Бургер Кинг, Купоны 2021 года

Пиво: разбираемся в сортах

Дата публикации: 19.04.2021

Пиво – один из самых популярных напитков на Земле. Он не только утоляет жажду, но также позволяет отдохнуть от стресса, который окружает нас в повседневной жизни. В некоторых случаях этот хмельной напиток может быть даже полезен для здоровья, главное знать меру. Эта статья расскажет о самых распространённых сортах пива. Все нижеперечисленные напитки отлично подойдут для душевной посиделки с друзьями. Кроме того, практически любой сорт можно сварить дома: технологию приготовления пива в домашних условиях смотрите на https://mypetrovich.ru/pivo-v-domashnix-usloviyax

Светлое или тёмное?

Некоторые любители пива выделяют только тёмные и светлые сорта. На самом деле классификация хмельных напитков намного обширнее. Практически каждый сорт имеет несколько подвидов.

Лагер

«Классический» вид пива, который появился в Чехии. Выпускают и тёмные лагеры (Dunkel), но светлые пользуются большей популярностью. Своим лёгким и освежающим вкусом обязан процессу изготовления: ячменные зёрна практически не обжаривают. Низовое брожение и ферментация при низкой температуре дают напитку высокую карбонизацию. Лагеримеет выраженное хмелевое послевкусие – поэтому это идеальный напиток, чтобы освежиться в жаркий день.

Пильзнер

Этот сорт также появился в Чехии имеет. Является подвидом лагера. Цвет – соломенный или золотистый. Имеет пряный и цветочный вкус. Готовится на мягкой воде из отборного жатецкого хмеля методом низового брожения.

Эль

По крепости не отличается от лагера и пильзнера. В зависимости от производителя и сырья могут иметь фруктовые или пряные оттенки. Цвет напитка, в отличии от лагера, более тёмный и насыщенный. Самыми популярными подвидами эля являются:

  • Мягкий;
  • Тёмный;
  • Аббатский ;
  • Коричневый эль.

Биттер

Напиток с крепостью до 7% ABV. Имеет богатую палитру оттенков (от тёмно-светлого до янтарного). Традиционно варится в Англии. Имеет несколько подвидов:

  • Светлый;
  • Обычный (к нему относят IPA;
  • Особый;
  • Крепкий (более 4,8%);
  • Золотой эль (имеет бронзовый оттенок).

IPA

Эта загадочная аббревиатура расшифровывается как индийский светлый эль. Такое пиво варили для британских колонистов в Индии. Имеет высокое содержание хмеля, и, как следствие, горький вкус. IPA –один из самых популярных сортов пива в Канаде и США. Пивоварни выпускают различные разновидности, в том числе фруктовый и пикантный. Содержание алкоголя низкое (до 5%).

Портер

На цвет практически чёрный. Был впервые сварен в Лондоне. Свою вязкую консистенцию и аромат получил благодаря использованию тёмного солода и желтого тросникового сахара в приготовлении. Готовится путём верхового брожения. Вкус фруктовый, отлично подойдёт чтобы согреться в дождливую погоду.

Стаут

Имеет кремовую текстуру. По вкусу и крепости похож на портер (около 5% APV). Вкусовые оттенки стаута варьируются от шоколада и кофе, до карамели и сливок. Пена от стаута плотная. Послевкусие горьковатое, так как при изготовлении ячмень обжаривают до тёмного цвета.

Пиво на основе пшеничного зерна

Пиво, которое варится и пшеницы имеет более светлый цвет. Также напиток получается мутным, так как пшеничное зерно содержит намного больше белка, чем ячменное.

Ламбик

Этот сорт лучше пить охлаждённым, но не слишком холодным. Так раскроется банановый привкус. Готовится ламбик традиционным способом, но выдерживается в течение нескольких лет в винных бочках. Такой сорт пива варят в Брюсселе. Бельгийские дрожжи дают пиву кислинку. Ламбик имеет выраженный ячменный аромат и пьётся мягко (горечи этот сорт не имеет, так как при варке используют хмель, выдержанный в течении 3-х и более лет).

Поделитесь статьёй в соц.сетях:


Сopyright © 2021 | burger-kingi.ru | Неофициальный сайт Бургер Кинг | E-mail: korol@burger-kingi.ru